Mod de preparare

Cartofii se spală bine şi se pun la fiert în coajă. După ce au fiert se scot şi se lasă să se răcească. Puteţi turna apă rece peste ei, se decojesc mai uşor. Când s-au răcit se curăţă de coajă şi se taie felii. Într-o tavă unsă cu unt şi cu pesmet presărat, se aşează bucăţile de cartofi. Urmează un strat de brânză rasă, caşcaval şi smântână. Cele trei ouă se bat bine şi se toarnă pe deasupra startului de caryofi acoperiţi cu branză. Se bagă tava la cuptor până se rumeneşte. La sfârşit, adăugaţi pătrunjelul tocat mărunt.