Salată cu ciuperci şi avocado
Ingrediente
12 felii de pâine integrală, prăjite
6 foi de salată verde
1 avocado
500 grame de ciuperci
300 grame de ardei roşu, tocat bucăţi
300 grame de ardei verde, tocat bucăţi
1/2 ceaşcă cu oţet
1/2 ceaşcă cu frunze de busuioc, mărunţite
1/4 ceaşcă cu muştar
1/8 ceaşcă cu ulei de măsline
Mod de preparare
Într-un vas, amestecă muştarul, oţetul, busuiocul, ardeiul şi uleiul de măsline.
Spală ciupercile şi taie-le felii. Toarnă apoi peste ele amestecul de muştar şi lasă-le la marinat timp de aproximativ 15 minute.
Pe feliile de pâine prăjită întinde foile de salată, apoi câte o lingură din amestecul cu ciuperci şi peste o felie de avocado. Se serveşte imediat.
