Mod de preparare

După ce s-a încins uleiul în tigaie se pune coriandrul şi cimbrul, după care se căleşte ceapa şi ciupercile.
După ce s-a răcit puţin amestecul cu ciuperci, se adaugă orezul, condimentele, verdeaţa şi la final oul care să lege compoziţia.
Se umplu ardeii cu acest amestec, se aranjează într-un vas pentru cuptor, se toarnă apă cât să-i acopere pe sfert şi se pune deasupra folie de aluminiu, înţepată cu furculiţa ca să iasă din aburi.
Se lasă aproximativ 45 de minute la cuptor, iar ultimele 10 minute se scoate folia.
Ardeii umpluţi se consumă împreună cu sosul de roşii.

Pentru sosul de roşii ai nevoie de bulion, o lingură de făină integrală, puţin zahăr, ulei de măsline şi sare de mare. Se încinge uleiul, se amestecă împreună cu făina şi se adaugă bulionul şi restul ingredientelor. Se lasă 2-3 minute la fiert.