Mod de preparare

În primă fază se pregăteşte un amestec de făină, bere, 2 linguri de ulei, sare, piper care se lasă la rece circa 30 de minute. În paralel, ciupercile se şterg bine şi li se scot codiţele, iar spanacul se taie mărunt şi se căleşte în puţin ulei, cu sare, piper şi pătrunjel verde. Cu acest amestec se umplu ciupercile, care mai apoi se dau prin aluatul cu bere şi se prăjesc într-o baie de ulei.