Mod de preparare

După ce se curăţă cartofii fierţi de coajă, se găuresc şi se lasă deoparte. În pasul doi, cârnaţii se pun în tigaie şi se acoperă cu apă. Când aceasta s-a evaporat, se pune şi puţin ulei.

Cârnaţii fierţi-prăjiţi sunt introduşi în cartofi care se aşează în tavă, se acoperă cu felii de caşcaval şi se lasă la în cuptor până când feliile se topesc.