Supă de dovleac
Ingrediente
1 ceapă tăiată mărunt
2 linguriţe ulei de măsline presat la rece
2 căţei de usturoi
1 linguriţă de ghimbir proaspăt răzuit
2 linguri de curry
2 linguriţe de sare de mare
1 linguriţă pudră de chilli
500 grame de dovleac din conservă, congelat sau proaspăt
5-6 căni cu apă plată
Mod de preparare
Se căleşte puţin ceapa în uleiul de măsline până când se înmoaie, după care se adaugă usturoiul, ghimbirul şi curry. Se adaugă sarea, apa şi dovleacul. Se lasă pe foc mic sub capac aproximativ 30 de minute, după care se mixează în blender.
