Mod de preparare

1. Se taie ceapa şi se lasă puţin la călit în ulei de măsline.
2. Se adaugă celelalte legume, apă şi se lasă la înăbuşit 10-15 minute.
3. Se toarnă legumele în blender, se condimentează, se amestecă şi se adaugă apă în funcţie de consistenţa dorită.
4. La final, se toarnă supa în farfurie şi se ornează cu puţin iaurt / smântână slabă sau rondele de ceapă.

Credit foto: http://fitvillains.tumblr.com