Supă-cremă de conopidă şi curry
Ingrediente
1 cană şi jumătate de apă
1/2 cană de ceapă mărunţită
2 linguri de unt
1 cană de smântână (opţional)
sare
piper
1 conopidă medie
1 linguriţă de curry
pudră de chilli, după gust.
Mod de preparare
Într-o cratiţă se căleşte puţin ceapa în unt, după care se adaugă conopida opărită în prealabil, curry, chilli, sarea, piperul şi apa. Se lasă la fiert sub capac 10-15 minute. După ce se răceşte puţin amestecul, se mixează în blender şi se adaugă smântâna.
