Mod de preparare

Spală bine conopida şi rupe-o în mai multe bucheţele. Topeşte untul într-o oală şi căleşte conopida timp de cinci minute. După ce fierbi mazărea, toarnă supa, pune sare şi piper după gust, şi pune-o pe foc. Când ajunge la punctul de fierbere, redu focul şi mai las-o la fiert timp de 20 de minute.
Între timp, taie baconul în bucăţele mici şi căleşte-l în ulei. Pasează bine conopida, pune-o iarăşi pe foc, adaugă smântâna, amestecă din nou, iar când supa începe să clocotească ia-o de pe foc şi adaugă caşcaval. Se poate servi cu pătrunjel deasupra şi cu crutoane.