Mod de preparare

Pentru început, se curăţă şi se feliază portocalele, după care se călesc în unt.

Apoi se prăjeşte orezul în grăsimea rezultată, iar în momentul în care acesta prinde o culoare aurie se acoperă cu

apă şi se lasă la fiert, fără a se amesteaca.

În acest timp, mazărea şi porumbul se pun la scurs, gogoşarii se feliază, iar tonul trebuie mărunţit.

După ce a fiert orezul, se amestecă alături de celelalte ingrediente şi se adaugă sare şi piper, după gust. maioneza se adaugă înainte de servire.