Mod de preparare

Ingrediente si cantitati:

350 ml supa de legume
200 ml lapte de soia
60 g faina de soia
2 catei de usturoi
5-6 foi de dafin
300 ml piure de rosii
80 ml ulei rafinat de soia
30 g soia texturata
sare si piper, dupa gust
coriandru, pentru decor

Mod de preparare:

1. Taie cubulete 20 g de soia texturata si rade restul pe razatoare.
2. Incalzeste 20 ml ulei rafinat de soia intr-o tigaie cu fundul gros.
3. Adauga frunzele de dafin, piperul si faina de soia. Prepara un sote.
4. Intr-o tigaie separata, incalzeste restul de ulei de soia.
5. Adauga usturoiul tocat marunt si piureul de rosii.
6. Adauga compozitia din prima tigaie si supa de legume si lasa totul la fiert timp de 5 minute.
7. Adauga treptat laptele de soia, amestecand in permanenta.
8. Sareaza, incorporeaza cubuletele de soia si lasa ciorba la fiert timp de 2 minute.
9. Decoreaza cu tofu ras si coriandru tocat.