Mod de preparare

Amestecă tarhonul tocat cu caperele bine scurse, coaja de lime și roșiile, asezonând cu sare și pieper după gust.
Toarnă compoziția într-o tavă pentru copt.
Așază fileurile de somon cu pilea în jos peste ametec.
Presară sare și piper după gust.
Acoperă cu folie de aluminiu.
Pune în cuptorul preîncâlzit și lasă la foc mediu timp de 15 minute.
Îndepărtează folia de aluminiu și mai lasă la cuptor încă 20 de minute.
Se servește cu felii de lime.