Mod de preparare

Coace porumbul la jar pe toate părţile. Mărunţeşte brânza laolaltă cu fulgii de chili, chimionul măcinat şi cu verdeaţa, apoi pune amestecul într-un platou larg.
Când porumbul s-a copt, unge ştiuleţii cu unt imediat după ce îi iei de pe grătar şi apoi tăvăleşte-i bine prin brânza condimentată. Porumbul se serveşte imediat.