Mod de preparare

Se caleste ceapa in ulei,se adauga rosiile si 4 catei de usturoi pisati.Se sareaza si se pipereaza.Se lasa sa dea cateva clocote.Se piseaza restul de usturoi si se amesteca cu otet si ulei,pana devine o pasta.Vinetele se taie in lungime,in felii subtiri si se ung cu pasta de usturoi.Pe fiecare felie de vanata se pune o lingura din amestecul de rosii.Se ruleaza usor si se pun intr-un vas termorezistent.Se toarna vinul si putin ulei si se da vasul la cuptor,la foc mic,35 min.Se servesc cu restul de rosii si patrunjel