Mod de preparare

Urzici se curata, se spala si se oparesc timp de 5-6 minute. Apoi se scot si se toaca marunt cu cutitul. Se pun la fiert impreuna cu ceapa tocata (si apa). Daca aveti si ceapa verde este si mai bine. Cu 5 minute inainte sa fie fierte, se adauga malaiul. Eu am pus 4 linguri de malai. Am adaugat 3 linguri de ulei. Folosesc ulei din samburi de struguri. Intre timp pregatesti mujdeiul de usturoi si toci leusteanul. Le adaugi peste urzici si mai lasi sa fiarba 3 minute. O reteta simpla si perfecta pentru primavara. Se serveste alaturi de mamaliga.