Mod de preparare

Se coc ardeii.Se curăţă ardeii copţi de coajă şi cotoare şi se taie în 2 de-a lungul.Se curăţă ceapa.Se dă prin robot sau se taie mărunt.Într-o tigaie cu ulei încins se pune ceapa la călit.Se dau roşiile prin robot.După ce s-a călit ceapa se adaugă roşiile date prin robot.Se amestecă şi se mai căleşte puţin amestecând în continuu pentru a nu se lipi.Se adaugă puţină apă, sare, piper şi delikat şi se lasă amestecul să fiarbă aproximativ 30 minute.Se adaugă ardeii curăţaţi şi mărarul tocat mărunt.Se mai continuă fierberea câteva minute şi gata.