Mod de preparare

Se apropie Crăciunul, deci ai nevoie de o reţetă delicioasă pentru tradiţionala friptură de porc. Îţi propunem friptura de porc cu chimen, care este pe cât de simplă, pe atât de delicioasă şi rafinată.

Ingrediente:

2 kilograme pulpă de porc,
1 linguriţă chimen,
sare după gust

 

Preparare:

Carnea de porc se sărează şi se lasă deoparte timp de jumătate de oră.
Se aşază apoi într-o tavă, se toarnă 5 linguri de apă şi se presară chimenul.
Se pune la cuptor, la foc potrivit.
Se unge din când în când cu zeama din tavă. Dacă aceasta scade, se mai adaugă o lingură sau două de apă.
Se ţine la cuptor aproximativ două ore, până ce carnea este moale şi bine pătrunsă.
Se taie felii şi se serveşte cu sosul din tavă.