Mod de preparare

Încălzeşte cuptorul la 220 de grade Celsius.
Pune cartofii într-un bol şi stropeşte cu ulei de măsline, asezonează cu usturoi, cimbru şi sare, apoi amestecă bine.
Pune cartofii într-un singur strat pe o tavă întinsă şi păstrează uleiul rămas în bol.
Coace cartofii timp de 30 de minute, întocându-i după 15 minute.
Pune iar cartofii în bolul cu ulei de măsline şi condimente, apoi presară peste ei jumătate de cană de parmezan ras şi pătrunjelul tocat.
Amestecă bine pentru ca fiecare felie să fie acoperită, aşază iar în tavă şi pune la cuptor timp de 10 minute sau până când parmezanul s-a topit.
Presară apoi restul de parmezan şi un praf de sare peste cartofi.