Mod de preparare

Pastele se fierb al dente şi se strecoară.
Într-o tigaie se topeşte untul, se adaugă usturoiul mărunţit, după care pun pastele, vinul alb şi frunzele de spanac.
Se lasă câteva minute până când se găteşte spanacul, după care se condimentează cu sare şi piper, iar la final se răzuieşte un strat generos de parmezan.