Mod de preparare

Se amestecă fructele în robotul de bucătărie până devin cremoase.
Amestecă tapioca, laptele şi sarea la foc mediu, iar când începe să fiarbă trebuie să reduci focul la minim şi să adaugi câte puţin zahăr. Perlele sunt fierte în momentul în care devin transparente.
Se ornează într-un pahar sau bol de sticlă straturi de piure de mango, bucăţi de mango şi budincă de tapioca.

Credit foto: www.theworldwidegourmet.com