Mod de preparare

Se bat albușurile până obținem o spumă consistentă, iar apoi încorporăm gălbenușurile și zahărul, amestecând încet. Se adaugă caramelul, laptele și uleiul, iar la final făina și praful de copt.

Compoziția se toarnă într-o tavă de tort unsă și se coace la 180ºC timp de aproximativ o oră sau până când paiul iese curat și uscat.

În timp ce prăjitura este la cuptor, pregătim glazura.

Zahărul se pune pe foc într-o cratiță, iar când începe să se caramelizeze, adăugăm treptat laptele, untul și nucile tocate. Se lasă la foc mic, amestecând constant până când devine puțin gros. Se ia de pe foc, se lasă la răcit 2,3 minute și se toană peste prăjitură.

Poftă bună!