Taie felii dovleceii, apoi ardeiul şi ceapa roşie. Topeşte jumătate din cantitatea de unt, aproximativ 50 de grame, şi căleşte în el ceapa timp de două minute. Adaugă ardeiul şi dovlecelul, apoi presară sare şi piper.

Fierbe tagliatellele conform instrucţiunilor de pe pungă şi apoi lasă-le la scurs.

Amestecă tagliatellele cu dovleceii, ardeiul şi untul rămas, apoi pune totul într-o tavă termorezistentă şi las-o 10 minute la cuptor. Scoate apoi tava, presară parmezanul ras, amestecă pastele şi lasă-le încă 5 minute la cuptor.