Mod de preparare

Primul pas este să se pregătească o marinată din lapte de cocos, curry şi sos de soia în care se introduc bucăţile de pui. Această combinaţie se lasă la rece, în frigider, câteva ore. Carnea de pui marinată, scoasă din sos, se dă prin fulgii de cocos, care apoi se pun din nou în marinată.

Preparatul astfel obţinut se bagă la cuptor, unde se lasă până când sosul se îngroaşă şi carnea se pătrunde. Ca şi garnitură, la acest fel de mâncare, se foloseşte orezul în două culori, fiert.