peste marinat la tava
Ingrediente
peste macrou si peste hering,putin apa,otet 50 ml,3 linguri de vin vin alb,sare si putin piper,boabe de coriandru si 4 foi de dafin,2 morcovi,20 de masline pt decor,2 linguri de ulei de masline,2 cepe albe
Mod de preparare
pestele macrou si pestele hering se pun sa se fiarba cu otetul putin vin si apa,sare si putin piper,boabe de coriandru si 4 foi de dafin,se adauga si 2 morcovi taiati in forma de floare si se fierb timp de 15 minute impreuna cu ceapa taiata rondele,apoi se adauga ulei de masline si se lasa peste noapte la rece si dimineata luam o paleta si scurgem de zeama si asezam pe platou de inox si ii servim rece(a se vedea poza).Pofta buna!
