Mod de preparare

Cartoful se taie bucati mici si se pune la prajit in uleiul incins. Ceapa si ardeiul se toaca solzisor si se adauga peste cartoful aproape prajit. Usturoiul se toaca foarte marunt si se adauga si el la prajit. Cand sunt gata se scurge uleiul in exces si se pune iar pe foc adaugand ouale batute cu branza si piper. Cu ajutorul unei farfurii intinse o invartim si pe partea cealalta si o mai lasam cca. 2 minute.