Mod de preparare

Se spală bine cartofii şi se opăresc cinci minute în apă clocotită cu sare.
Se scurg bine şi se pun într-o tavă cu o lingură de unt şi ceapa tăiată rondele.
Se pun la cuptor acoperiţi şi se ţin să se rumenească.
Se adaugă o ceaşcă cu apă şi se lasă la cuptor până zeama scade de tot.
Cartofii rămân foarte fragezi înăuntru şi rumeni pe afară.