Mod de preparare

Curăţă cartofii şi apoi pune-i la fiert în apă sărată timp de 15 minute sau până când intră furculiţa uşor în ei. Se scurg şi se lasă să se usuce puţin.

Transferă cartofii într-un castron mare, adaugă untul şi asezonează-i după plac. Adaugă apoi oţetul sau zeama de lămâie, pune arpagicul tocat mărunt deasupra şi amestecă bine.

Păstrăvul poate fi rupt în bucăţele mici şi amestecat cu cartofii sau poate fi lăsat ca fileuri deasupra lor.

Se serveşte la temperatura camerei!