Alimentele fermentate, o nouă tendinţă în nutriţie. La ce te ajută?

Alimentele fermentate natural au căpătat din ce în ce mai multă importanţă în ultima vreme, datorită conţinutului de probiotice şi substanţe nutritive care rezultă în urma procesului de fermentare. Astfel că nu trebuie să ocoleşti varza murată, însă este de preferat să nu o cumperi pe cea pasteurizată din comerţ care nu aduce la fel de multe beneficii.

Alimentele fermentate natural se păstrează multă vreme datorită acidului lactic care se formează şi acţionează ca un conservant natural, susţin experţii. În timpul procesului de fermentare se dezvoltă bacteriile bune care sunt un adevărat miracol pentru digestie.

La ce te ajută alimentele fermentate?

1. Îmbunătăţesc digestia
2. Prin fermentare, alimentele sunt mult mai uşor de digerat
3. Întăresc sistemul imunitar
4. Favorizează absorbţia altor nutrienţi esenţiali pentru corp
5. Aduc un aport însemnat de bacterii bune.