Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare, se adaga zaharul si se bate pana la dizolvarea cristalelor de zahar. Se adauga galbenusurile, laptele si faina. La sfarsit esenta si bicarbonatul. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se toarna compozitia si se pun cubulete de piersica, care in prealabil au fost spalate, decojite si taiate. Se da tava la cuptor pt 45 de min. Cand se scoate, se presara zahar pudra.