Cu o aromă intensă și cremoasă, kamutul conține proteine, lipide, vitamine, minerale și aminoacizi esențiali pentru un organism puternic. Dacă vei prepara mai des rețete pe bază de kamut nu numai că vei varia gustul cu care te-ai obișnuit, dar vei fi protejat împotriva riscului de îmbolnăvire și vei avea mereu energie pentru activitățile tale preferate.

Datorită conținutului de mangan kamutul menține oasele puternice, prevenind reducerea densității osoase și fracturile. Manganul reglează enzimele digestive și nivelul hormonal, dar are un rol la fel de important pentru masa osoasă. Potrivit cercetătorilor, combinația dintre mangan, zinc, calciu și cupru stopează procesul de reducere a densității oasoase caracteristic menopauzei. Kamutul îți poate asigura necesarul zilnic de mangan, așa că nu ezita să-l incluzi des în rețetele pe care le pregătești.

Kamutul este și o sursă foarte bună de fibre, contribuind astfel la o digestie optimă. Ține apetitul sub control timp de 4-5 ore și luptă în mod eficient împotriva bacteriilor care pot afecta negativ flora intestinală. În plus, asigură preluarea eficientă a celorlalte vitamine din alimentație. Zincul din componența kamutului reglează digestia, prevenind diareea, constipația, durerile și crampele abdominale. Potrivit specialiștilor, problemele cronice legate de digestie au drept cauză frecventă deficiența de zinc.

Prin consumul frecvent de kamut este favorizată eliminarea mai rapidă a toxinelor din organism. În cazul în care te confrunți adesea cu acnee, rozacee, eczeme, balonare, dureri de cap, dureri musculare, stare de epuizare sau respirație urât mirositoare este un semn că s-au acumulat prea multe toxine la nivelul ficatului. Pregătește rețete delicioase pe bază de kamut și vei vedea că în curând vei începe să te simți și să arăți mult mai bine.

Mușchii, organele și toate celulele au nevoie de proteine pentru a funcționa normal. De asemenea, proteinele sunt esențiale pentru producerea hormonilor, a enzimelor și a ADN-ului. Kamutul are un conținut ridicat de proteine, contribuind astfel la funcționarea normală a organismului, precum și la eliminarea kilogramelor în plus pentru că adaugă consistență meselor care îl includ.

În cadrul studiilor realizate s-a constatat că un consum ridicat de proteine reduce apetitul și accelerează eliminarea stratului adipos, favorizând menținerea unei greutăți ideale.

Zincul din componența kamutului are și proprietăți antivirale, astfel încât consumul zilnic de kamut poate preveni răceala de sezon. Zincul blochează dezvoltarea infecțiilor și fortifică organismul în lupta împotriva microbilor și a virușilor. Studiile de specialitate au demonstrat că zincul din alimentație reduce seminificativ durata și gravitatea simptomelor răcelii.

Manganul conținut de kamut stimulează neurotransmițătorii, acest lucru fiind util atât în cazul persoanelor sănătoase, cât și pentru cei care suferă de epilepsie, schimbări bruște ale stării de dispoziție sau dizabilități de învățare. Specialiștii consideră că deficiența de mangan crește riscul declanșării epilepsiei, fiind un mineral esențial pentru dezvoltarea normală a celulelor și un metabolism optim.

Zincul regăsit în kamut crește nivelul de testosteron, având un rol pozitiv în stimularea fertilității și reglarea procesului de ovulație, mai ales în condițiile în care există deja un exces de estrogen. Echilibrul hormonal este foarte important pentru că influențează menstruația și starea de spirit.

Kamutul furnizează organismului multe fibre, prevenind depunerea grăsimilor pe pereții arterelor. Reduce nivelul de colesterol și îți protejează inima. Include-l cât mai des ca ingredient și nu vei avea doar preparate gustoase, ci vei reuși să eviți mai ușor grăsimile saturate sau excesul de zahăr. Datorită gustului dulceag și cremos al kamutului nu va fi nevoie să folosești ulei sau unt pentru a obține textura potrivită.

Pe aceeasi tema...

• Ce să gătești când ești prea îngrijorată ca să mănânci

Dacă ţi-a plăcut acest articol, te aşteptăm şi pe pagina noastră de Facebook!