Cum să mănânci corect migdalele şi ce proprietăţi au ele?

Trebuie să cunoşti câteva lucruri interesante despre migdale pentru a le consuma corect, astfel încât organismul tău să absoarbă nutrienţii esenţiali care se regăsesc din belşug în aceste oleaginoase.

3 paşi esenţiali înainte de a mânca migdalele

Regula spune că migdalele trebuie hidratate înainte de a fi consumate, deoarece atunci se activează o enzimă care favorizează absorbţia nutrienţilor din migdale şi ajută la digestie.

1. Spală bine sâmburii de migdale!
2. Se acoperă cu apă şi se lasă la înmuiat peste noapte pentru a permite şi germinarea lor.
3. Apoi se scurg de apă şi se păstrează la frigider unde rezistă mai multe zile.

Migdale beneficii: Ce nutrienţi se găsesc în migdalele crude

Potrivit site-ului viataverdeviu.ro, un sfert de cană de migdale asigură:

207 calorii;5 grame proteine;5 grame fibre;7 grame carbohidraţi;5 grame zahăr;16 miligrame vitamina E(61% DZR);4 miligrame riboflavină (44% DZR);8 miligrame mangan (44% DZR);97 miligrame magneziu(36% DZR);172 miligrame fosfor (29% DZR);96 miligrame calciu(9,5% DZR);33 miligrame fier(4% DZR).