Ciorba de salata

Ingrediente: 2 salate mari; 1 ceapa medie; 1 galbenus de ou; 100 ml de smantana; 5 catei de usturoi; 30 ml ulei de masline; 1/2 l bors; o legatura de marar; boia dulce. Mod de preparare: Salata se spala bine, se taie fasii si se pune la fiert in 2 litri de apa impreuna cu ceapa taiata marunt. Se fierbe pana cand de inmoaie bine, aproximativ 45 de minute - o ora. Se acreste cu bors sau cu un alt fel de acritura. Se ia de pe foc si se drege cu ou si smantana, amestecate separat. Se condimenteaza cu marar si usturoi tocat. Pentru un gust mai bun, se incalzeste uleiul cu un varf de boia dulce si de adauga peste ciorba.