Ștevia, cunoscută și sub numele de dragavei (Rumex patientia), este o plantă verde folosită de generații întregi în bucătăria tradițională românească.

Cu un gust ușor acrișor și o textură fragedă, este apreciată mai ales în supe, ciorbe și mâncăruri de post. Deși este adesea trecută cu vederea în favoarea altor verdețuri, ștevia este o adevărată sursă de nutrienți esențiali și oferă numeroase beneficii pentru sănătate, unele dintre ele mai puțin cunoscute.

Dacă ai consumat ștevie doar ocazional, află că această plantă are proprietăți detoxifiante, ajută digestia, întărește imunitatea și sprijină sănătatea inimii. În acest articol, vei descoperi beneficiile mai puțin cunoscute ale șteviei și motivele pentru care merită să o integrezi mai des în alimentația ta.

1. O sursă excelentă de fier pentru prevenirea anemiei

Ștevia este o plantă bogată în fier, un mineral esențial pentru formarea hemoglobinei și prevenirea anemiei. Persoanele care suferă de oboseală cronică, amețeli sau lipsă de energie pot beneficia de consumul regulat de ștevie, deoarece aceasta ajută la îmbunătățirea circulației oxigenului în sânge.

Pentru a maximiza absorbția fierului din ștevie, este recomandat să o consumi alături de alimente bogate în vitamina C, cum ar fi lămâia, roșiile sau ardeiul gras.

2. Detoxifierea naturală a ficatului și a rinichilor

Unul dintre beneficiile mai puțin cunoscute ale șteviei este efectul său detoxifiant. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți și clorofilă, această plantă ajută la eliminarea toxinelor din organism, sprijinind funcția ficatului și a rinichilor.

Dacă ai consumat alimente grele, bogate în grăsimi sau dacă ai nevoie de o cură de detoxifiere primăvara, o supă de ștevie poate fi o alegere excelentă pentru revitalizarea organismului.

3. Un remediu natural pentru constipație și sănătatea digestivă

Ștevia este bogată în fibre alimentare, care ajută la reglarea tranzitului intestinal și previn constipația. Datorită efectului său ușor laxativ, poate fi un aliat de nădejde pentru persoanele care au un sistem digestiv lent sau suferă de balonare.

În plus, compușii naturali din ștevie ajută la calmarea mucoasei stomacale, fiind benefică pentru cei care suferă de gastrită sau reflux acid.

4. Protecția inimii și reducerea tensiunii arteriale

Un alt beneficiu mai puțin cunoscut al șteviei este efectul său asupra sănătății cardiovasculare. Bogată în potasiu și magneziu, această plantă ajută la menținerea echilibrului electrolitic din corp și la reglarea tensiunii arteriale.

Persoanele cu hipertensiune arterială sau probleme circulatorii pot include ștevia în alimentația lor pentru a sprijini sănătatea inimii într-un mod natural.

5. O alegere excelentă pentru persoanele care doresc să slăbească

Datorită conținutului său scăzut de calorii și bogăției de fibre, ștevia este un aliment ideal pentru cei care vor să își mențină greutatea sub control. Fibrele din frunzele sale oferă o senzație de sațietate și reduc pofta de mâncare, prevenind astfel consumul excesiv de calorii.

O porție de ștevie gătită poate înlocui garniturile bogate în carbohidrați, oferind în același timp nutrienți esențiali pentru organism.

6. Susține sănătatea oaselor și previne osteoporoza

Ștevia conține calciu și vitamina K, doi nutrienți esențiali pentru sănătatea oaselor. Consumul regulat de ștevie poate contribui la menținerea densității osoase și la prevenirea osteoporozei, în special în rândul femeilor aflate la menopauză.

Dacă vrei să ai oase puternice și să previi fracturile, încearcă să adaugi mai des ștevie în alimentația ta, fie sub formă de mâncare, fie în supe și ciorbe.

7. Efect antiinflamator și susținerea sistemului imunitar

Flavonoidele și antioxidanții prezenți în ștevie ajută la reducerea inflamației în organism. Acest efect este benefic pentru persoanele care suferă de boli inflamatorii cronice, cum ar fi artrita sau afecțiunile autoimune.

În plus, datorită conținutului său ridicat de vitamina C, ștevia întărește sistemul imunitar și ajută organismul să lupte mai eficient împotriva infecțiilor și a răcelilor sezoniere.

8. Susține sănătatea pielii și combate îmbătrânirea prematură

Un alt beneficiu mai puțin cunoscut al șteviei este efectul său pozitiv asupra pielii. Datorită antioxidanților și vitaminei A, ștevia contribuie la menținerea elasticității pielii și la prevenirea ridurilor.

Consumul regulat de ștevie ajută pielea să rămână hidratată, protejată de efectele nocive ale radicalilor liberi și mai rezistentă la agresiunile externe, cum ar fi poluarea și razele UV.

9. Un aliat în reducerea stresului și îmbunătățirea stării de spirit

Ștevia conține magneziu și vitamine din complexul B, care joacă un rol esențial în reducerea stresului și îmbunătățirea dispoziției. Aceste substanțe ajută la reglarea nivelului de serotonină, hormonul fericirii, contribuind la reducerea anxietății și a oboselii mentale.

Dacă ai zile stresante, încearcă să incluzi ștevie în dieta ta – un bol de mâncare de ștevie poate fi o alegere excelentă pentru a-ți reface energia și pentru a te simți mai bine.

Deși este adesea privită ca o simplă plantă folosită în mâncărurile de primăvară, ștevia este, de fapt, un aliment cu numeroase beneficii pentru sănătate. De la susținerea digestiei și protecția inimii, până la detoxifierea ficatului și întărirea oaselor, această plantă merită un loc mai important în alimentația noastră zilnică.

Dacă vrei să îți îmbunătățești sănătatea într-un mod natural, adaugă mai des ștevie în meniul tău și profită de proprietățile sale nutritive și vindecătoare. Indiferent dacă o consumi în ciorbe, mâncăruri gătite sau smoothie-uri, beneficiile acestei plante te vor surprinde plăcut!