Studii conduse de Universitatea din Scranton si nu numai au scos la suprafata faptul ca coacazele sunt o putere fitochimica, deoarece contin de 5 ori mai multi antioxidanti decat broccoli. Cand au fost comparate cu alte 19 fructe s-a descoperit ca coacazele contin cel mai inalt nivel de antioxidanti fenoli. Alte fructe bogate in fenoli: mere, grefrutul rosu, capsunele, ananasul, bananele, piersicile, lamaile, portocalele si perele.

 

Tabel nutritional

1/2 pahar cu coacaze (47.50 grame) are 23,27 de calorii.
	Nutrienti	Cantitatea	Cat la % asigura din necesarul zilnic?
	vitamina C	6.41 mg	10.7%
	fibre	1.99 g	8.0 %
	magneaziu	0.07 mg	3.5 %
	vitamina K	2.42 mcg	3.0 %