Sarbatorile de iarna nu sunt doar o aglomerare de ocazii incantatoare de a oferi surprize fericite si, mai ales, de a primi cadourile pe care ni le-am dorit, ci si o perioada - la drept vorbind, cam lunga! - de praznice dintre cele mai bogate de pe tot parcursul anului.

Incepand cu Sf. Nicolae (de care nu se bucura doar copiii...), continuand cu Ignatul, cu Craciunul, cu Revelionul, cu Sf. Vasile si sfarsind cu Sf. Ioan, o cam tinem lant cu mesele festive...

Cele mai variate si mai sofisticate preparate culinare se perinda prin palatinul fiecaruia si multi dintre noi chiar se straduiesc sa uite de sensibilitatile sau bolile lor, incercand sa se bucure din plin de placerile acestor sarbatori, alaturi de rude si prieteni.

Desigur, acum este si momentul cand organismul nu ne iarta greselile, taxandu-ne prompt si... eficace. Tocmai de aceea, va ofer aici o mica "trusa" de sfaturi si remedii rapide si simple, care sa va ajute sa va bucurati totusi de atmosfera sarbatoreasca prelungita, de la hotarele dintre ani, fara a cunoaste prea repede disconfortul de a inlocui bunatatile de pe masa cu pastile si injectii "praznuite" pe paturi de spital...

Remedii de... urgenta!

Fara indoiala, cea mai frecventa dintre tulburarile provocate de excesul de alimente si bauturi alcoolice este criza biliara. Prea multe grasimi si prajeli, precum si abundenta de vinuri - care sa le... stropeasca - pot genera blocaje ale vezicii biliare, care se vor resimti prin cateva simptome clasice: cefalee puternica (senzatie de inel strans in jurul capului), greata, varsaturi care contin uneori si un lichid verzui (secretia biliara), dureri usturatoare in epigastru sau in partea dreapta, subcostal.

Este usor sa preveniti aceste necazuri daca va pregatiti inaintea inceperii lantului de festinuri un amestec de 500 g miere de salcam (sau de tei) cu 90 g praf din radacina de Tataneasa si 10 g de propolis solid (ras foarte fin). Consumand zilnic, dimineata si seara, cu o jumatate de ora inainte de masa, cate o lingurita din acest macerat, veti avea un tranzit hepato-biliar mult mai eficace si veti putea evita simptomele descrise mai sus. Ba chiar puteti calma situatia, in cazul in care neglijenta v-a impins sa uitati sa va administrati din timp preparatul de mai sus.

Totusi o criza biliara acuta poate fi calmata mai repede daca va preparati o infuzie de Rostopasca (1 lingura de planta uscata) in 250 ml apa clocotita; din acest ceai se inghite cate o lingura din ora in ora (in cazurile foarte rebele); se pot administra primele trei doze la intervale de 30 minute. Atentie! Nu beti tot ceaiul dintr-o data, caci Rostopasca are un bogat continut de papaverina si, in cantitati prea mari, poate deveni toxica!

Conform observatiilor medicilor, durerile de cap (cefaleea)

au peste 200 de posibile cauze... Aici, le vom lua in considerare doar pe acelea legate de supraalimentatie, oboseala sau efectul consumului mai mare de alcool.

Cea mai simpla metoda de a indeparta o durere de cap provocata de o cantitate prea mare de alimente ingerate, ori de intoxicatia generata de acestea, ca si de cresterea numarului de tigari fumate, este aceea de a bea dimineata si seara cate o cana de apa fierbinte, in care s-au dizolvat 3 linguri de miere.

Este foarte bine sa includeti in meniul dumneavoastra de sarbatori si carne de crap, ca sa preveniti durerile de cap din aceleasi cauze.

O supa din izma creata, dreasa cu un ou proaspat de gaina, poate face acelasi lucru, intr-un mod cat se poate de placut.

Cum gastroenterita acuta este si ea un pericol iminent in aceasta perioada, va recomand un amestec de 10 g praf de ceai negru cu 10 g praf de ghimber dizolvate intr-o jumatate de pahar de apa calda. Inghitind amestecul omogenizat de 2-3 ori pe zi, veti scapa si de durerea de cap pe care v-ar putea-o determina aceasta afectiune digestiva.

Chiar daca fumatul este un pericol real pentru oricine, tutunul poate fi totusi un medicament. In cazul balonarilor abdominale, sucul din frunze de tutun sau infuzia din 10 g de frunze uscate in 250 ml apa clocotita pot face minuni, in numai 20-30 minute.

Sfaturi profilactice

Este bine sa retinem cateva lucruri importante, pe care chinezii le stiu prin traditie de peste 5.000 de ani. La fiecare masa trebuie sa avem grija sa echilibram prezenta celor cinci "miresme": acru, amar, dulce, picant, sarat. Atunci cand una dintre aceste miresme lipseste, apare riscul dominantei altei miresme, ceea ce poate provoca unele tulburari.

Astfel, in vremea cand porcul este "regele" festinurilor romanesti, exista si tendinta de a se manca si mai picant. Un astfel de exces poate genera disfunctii la nivelul ficatului si vezicii biliare. Sa nu dam, in totalitate, vina pe carnea de porc pentru unele tulburari digestive. Deoarece vinovatii principali sunt aceia care nu stiu sa manance variat si echilibrat.

Nu este nevoie sa ne abtinem prea mult la preparatele apetisante din porc - atat de adanc patrunse in traditia romaneasca. Ci este nevoie doar de cumpatare: cate putin din fiecare preparat si din fiecare mireasma; mai putin alcool si mai multe alte lichide (ceaiuri aromate, sucuri de fructe si de legume).

Si fiindca vorbim aici de un set de sfaturi profilactice sau de interventie rapida pentru afectiunile specifice sarbatorilor de iarna, sa nu uitam ca bucuria acestor festinuri poate fi ruinata cu usurinta de o durere persistenta de dinti.

Daca ati mancat prea multe dulciuri si dintii cariati au inceput sa va doara, fierbeti 5 g de frunze proaspete de menta in 250 ml apa, timp de 5 minute, si apoi adaugati putina sare. Beti ca pe un ceai.

Daca durerea este pulsatorie - sugerand o infectie a radacinii dintelui - puteti sa stopati temporar suferinta strangand puternic intre degetul gros si aratator radacina lobului urechii de pe partea dintelui afectat. Dupa 2-3 minute, durerea dispare ca prin minune. Dar grabiti-va sa ajungeti la stomatolog! Tot acolo este rezolvarea completa...

Dar, daca doriti sa imbinati placutul cu utilul, atunci puteti sa va folositi de carnea de porc - chiar si cu putina grasime - pentru a va trata de o tuse seaca sau de o constipatie mai veche.

Fierbeti 500-1000 g in 1,5 litri de apa, indepartati grasimea si beti zeama.

Doamnele si domnisoarele care doresc sa-si re-hidrateze o piele foarte uscata pot sa-si prepare o mancare din 100 g carne macra de porc si 100 g fructe de jojoba, fierte in 500 ml apa timp de 2-3 ore pe foc mic. Se poate asezona cu sare si condimente, dupa gust, dar sa nu fie prea iute!

Sa nu uitam nici faptul ca supa de jambon cu boia dulce va poate ajuta sa scapati de un sughit rebel - foarte frecvent in perioadele in care chefurile se tin lant - dar si de durerile abdominale care nu au cedat dupa 3-4 zile de aplicare a altor tratamente.

Poate nu o sa va vina sa credeti, dar, daca v-a "lovit" o diaree cu tendinte de cronicizare, fierbeti timp de 12 ore 200 g jambon crud, indepartati grasimea si mancati-l cu toata placerea. Merita!

Si, ca sa nu scapam din vedere nici neplacuta mahmureala de dupa fiecare festin stropit cu tarii si vinuri, retineti ca 8 capsuni inghitite rapid va pot ajuta mai repede si mai eficient decat obisnuita cafea concentrata. Daca, totusi, capsunile vi se par cam scumpe, incercati cu un decoct din 60 g coji de banane in 250 ml apa. Da rezultate la fel de bune. Dar, mai bine beti mai putin alcool!...

Acum pot sa va urez linistit: "Sarbatori fericite!"...