Dacă vrei să schimbi puţin meniul şi îţi doreşti pentru cină o soluţie uşor de preparat şi rapidă, salata de iarnă cu maioneză din avocado este ceea ce cauţi. Este bogată în nutrienţi şi uşor de digerat pentru masa de seară.

Dacă vrei să schimbi puţin meniul şi îţi doreşti pentru cină o soluţie uşor de preparat şi rapidă, salata de iarnă cu maioneză din avocado este ceea ce cauţi. Este bogată în nutrienţi şi uşor de digerat pentru masa de seară.

Ingrediente

- 1 morcov
-1/2 varză albă mică
-1/2 varză roşie mică
-1 ridiche neagră
-1 sfeclă roşie mică
-1/2 cană seminţe de floarea-soarelui crude (de preferat înmuiate câteva ore în apă)
-sare de mare, piper
-pătrunjel verde
-puţină zeamă de lămâie

Pentru maioneză ai nevoie de

-2 bucăţi de avocado moi
-1/2 cană seminţe de floarea soarelui crude, înmuiate câteva ore în apă
-1 lingură zeamă de lămâie
-1 linguriţă muştar
-1 lingură ulei de măsline presat la rece
-2 căţei de usturoi
-mărar proaspăt
-puţină apă

Mod de preparare

1. Pentru maioneză ai nevoie de un blender în care pui toate ingredientele şi le procesezi bine. Pune avocado la final ca să nu îl procesezi foarte mult
2. Pune in robotul de bucătărie toate legumele pentru salată pentru a le mărunţi. Sau poţi să le dai prin răzătoare.
3. Amestecă legumele cu maioneza rezultată şi foloseşte condimente în funcţie de gusturi, dacă este necesar.

Poftă bună!

Sursa de inspiraţie: ligiapop.com