5 reţete ca să-ţi revii după Paşte

Această supă se mai numeşte şi gazpacho, iar reţeta originală include pâine mai uscată, roşii, castraveţi, ardei, usturoi, ulei de măsline, oţet din vin şi sare. Tu o poţi modifica şi o poţi îmbunătaţi în funcţie de preferinţe.

Ingredientele sunt pentru 2 porţii

2 roşii
1 castravete curăţat de coajă
1 caţel de usturoi (dacă doreşti)
1/2 ardei roşu sau capia
apă rece, în functie de consistenţa dorită
sare, piper
2 linguri ulei de măsline;
1 lingură oţet din vin sau zeamă de lămâie;
ceapă (opţional)
1/2 avocado

Se pun în blender toate ingredientele şi se amestecă până se obţine consistenţa dorită. Taie cubuleţe de avocado, aşază-le într-un bol şi toarnă supa deasupra. De asemenea, poţi tăia şi cubuleţe de pâine mai veche şi uscată, roşii uscate şi să presari deasupra verdeţurile care-ţi plac.