Cheia prepararii unui shake delicios de espresso este chiar un espresso foarte reusit. Daca la aceasta reteta se va folosi cafea instant, shake-ul nu va mai fi atat de gustos.

Preparati un espresso normal si lasati-l la racit. Apoi, peste acesta turnati putina apa foarte rece, sau chiar gheata pisata. Varsati totul intr-un shaker, si apoi adaugati o jumatate de cescuta de lapte rece si 2 lingurite de cognac. Amestecati compozitia timp de doua minute, apoi turnati-o in pahare de sampanie sau martini. Ornati cu cateva boabe de cafea.