Bucătarul japonez Yama Chaahan demonstrează, într-un clip postat pe internet, cum poţi să faci un ou fiert care să aibă gălbenuşul la exterior şi albuşul în mijloc.

Atenţie: ca să reuşeşti această minunăţie în bucătărie trebuie să roteşti foarte bine oul. Dacă nu este învârtit suficient de mult, gălbenuşul nu se separă complet de albuş, ci rămâne amestecat cu acesta, iar oul va fi în întregime galben.

Aşdar, ce trebuie să faci? Înfășoară bine oul în bandă adezivă, după care îl bagi într-un ciorap fin, pe care îl înnozi ca să fixezi bine oul. Învârte oul, timp de câteva minute, ținând de capetele ciorapului, apoi îl pui la fiert, iar la final îl poţi băga într-un vas cu apă pentru a-l răci.

După ce vei îndepărta coaja, vei vedea că oul are albușul la mijloc, învelit în gălbenuș.

Secretul oului întors pe dos: este important să roteşti foarte bine oul. Dacă nu este învârtit suficient de mult, gălbenuşul nu se separă complet de albuş, ci rămâne amestecat cu acesta, iar oul va fi în întregime galben.