Postul Crăciunului. Meniu raw vegan pentru o zi în care nu mănânci de dulce

Un meniu raw vegan este potrivit pentru zilele în care vrei să ţii post. Acesta hrăneşte corpul, deoarece este diversificat, bogat în legume şi fructe, asigurând corpului substanţe nutritive şi multe fibre esenţiale pentru o digestie bună.

Iată sugestiile pe care ţi le oferim:

1. Micul dejun: Budincă de chia

Seminţele de chia au un conţinut bogat în fibre, acizi graşi omega-3 (scad colesterolul rău), proteine, vitamine (A, B, E, D), antioxidanţi şi minerale (calciu, fosfor, potasiu, sulf, fier, iod, cupru, zinc, sodiu, magneziu, mangan).

Pentru a face budincă
Amestecă două linguri cu seminţe de chia într-un pahar cu orice suc proaspăt stors, fructe pisate sau lapte de vacă/vegetal. Aceste seminţe care au un conţinut ridicat de minerale, vitamine şi acizi graşi omega-3 au capacitatea de a absorbi lichidul, astfel încât vei obţine o budincă cremoasă.

2. Două gustări între mesele principale

Pentru gustările dintre mesele principale poţi să alegi: nuci şi seminţe crude, fructe uscate, fructe proaspete, toast cu unt de arahide şi felii de banană, toast cu brânză tofu şi legume proaspete.