Pilaf din mei cu ghimbir şi curry (Foto: Ioana Maroşan)
2. Pilaf din mei cu ghimbir şi curry

Ingrediente2 linguri ulei de măsline presat la rece;2 linguriţe de curry;1/2 linguriţă de ghimbir pudră sau proaspăt;1/2 linguriţă de chimen măcinat;1 căţel de usturoi;1 ceapă, tăiată mărunt;1 dovlecel, tăiat cubuleţe;1 morcov, tăiat rondele;1 cană de mei, înmuiat măcar o oră în apă;3 căni de apă;sare şi piper;mărar proaspăt.
1. Se încălzeşte uleiul de măsline şi se adaugă curry, chimen, ghimbir şi usturoi.

2. Se adaugă ceapa şi se căleşte în uleiul cu mirodenii şi 2 linguri de apă.
3. Se adaugă apoi morcovul, dovlecelul şi meiul spălat.
4. După ce se călesc împreună 2 minute se toarnă apa, se pune capacul şi se lasă la foc mic 15 minute, amestecând doar din când în când.
5. Presară mărar proaspăt peste mâncare, imediat după ce ai stins focul.

Poţi servi pilaful cu o salată de crudităţi.
Comentarii (2)
  • rodi, luni, 19.01.2015 19:53
    anunt

    Este un aliment ideal pentru cura de slăbire, scade riscul de diabet de tip 2 şi ajută la digestie. Cu ce să-l asociezi ca să fie mai săţios? Iaurtul este un aliment valoros, bine echilibrat nutriţional, sursă importantă de proteine, carbohidraţi, vitamine şi minerale. El poate să fie folosit la micul dejun pentru a obţine o masă echilibrată şi sănătoasă. Ca să nu te plictiseşti de iaurtul simplu şi pentru a-l face mai consistent poţi să îl combini cu mai multe superalimente. Iată câteva combinaţii pentru a obţine un mic dejun sănătos şi consistent care are la bază iaurtul simplu! Cu ce să combini iaurtul simplu 1. Cu felii de banană, seminţe de chia şi muesli 2. Cu fulgi de ovăz, fulgi de nucă de cocos şi fructe de pădure 3. Cu unt de arahide şi fructe proaspete 4. Cu miere de albine, nuci şi banane 5. Cu granola şi fructe de pădure 6. Cu quinoa fiartă, miere de albine şi fructe proaspete 7. Cu seminţe de in măcinate, seminţe de cânepă decorticate, miere de albine şi fructele preferate.

  • kiki, marţi, 13.01.2015 09:25
    interesant

    Intr-adevar semintele de mei sunt sanatoase (sa-i credem pe specialisti,altfel nu cred ca putem dovedi..),si am inteles ca trebuie pisate. Din fotografii se vede a fi mei expandat.Trebuie obligatoriu precizat !(poate ma insel,dar as vrea sa stiu)

Urmăreşte-ne pe Facebook pentru ultimele noutăţi Eva.ro