Legatura clinica

Daca nu consumati indeajuns de multe alimente alcaline (bogate in magneziu, calciu si potasiu), cum sunt germenii proaspteti, fructele proaspete, legumele, salatele si meiul, puteti cauza aciditatea stomacala. Atunci cand organismul are prea multa aciditatea, ofera un teren fertil pentru bolile cronice si acute. Tulburarile rinichilor, ale ficatului si ale glandelor suprarenale, o dieta neadecvata, obezitatea, stresul si toixicitatea pot produce acidoza. Stresul, zaharul, produsele de origine animala, lactatele, ouale, si chiar prea multe cereale cum ar fi graul, pot avea ca efect cresterea acididatii organismului.   Cand intra in procesul metabolic, aceste produse alimentare produc cantitati mari de clor si toxine. Simptomele acidozei pot include: ulcere gastrice, insomnie, dureri de cap, gaze, balonare, scaune urat mirositoare, retentia apei, artrita si alte probleme de sanatate mai grave, cum ar fi cancerul si bolile de inima.   Intr-un organism cu grad crescut de aciditate exista un exces de ioni de hidrogen care se combina cu oxigenul pentru a forma apa. Acest hidrogen in exces consuma oxigenul organismului. Pe scurt, un deficit de oxigen determina distrugerea si moartea celulelor, producand acidoza. Cu cat sistemul este mai acid, cu atat le este mai greu amortizoarelor biochimice sa mentina echilibrul acido-bazic din sange. O consecinta mai grava a aciditatii este faptul ca determina calciul sa paraseasca oasele, eliminandu-se prin urina; astfel de afectiuni creaza conditii favorabile pentru boli ca osteoporoza si degradarea oaselor.   Acidul in exces poate, de asemenea, sa fie depozitat in tesuturi cauzand in cele din urma artrita. Germenii proaspeti, in special meiul incoltit, au proprietati alcaline; ei distrug acizii.