Ardeii pot fi gasiti pe toata perioada anului, dar cei mai multi apar in timpul verii.

Ardeii pot fi gasiti pe toata perioada anului, dar cei mai multi apar in timpul verii.

O portie de ardei rosu asigura necesarul de vitamina C si A. Ardeiul rosu este si o sursa execlenta de vitamina B6. Ardeiul de culoare verde este o buna sursa de fibre, folati si vitamina K, precum si molibden sau mangan. Pe langa beta-caroten, ardeiul rosu contine si fitonutrienti precum licopen, luteina si zeaxantina.

1 ceasca ardei rosu, tocat (92 grame) are 24.84 calorii.
	Nutrienti	Cantitatea	Cat la % asigura din necesarul zilnic?
	vitamina C	174.80 mg	291.3 %
	vitamina A	5244.00 IU	104.9 %
	Vitamia A	318.57 UI	6.8 %
	vitamina B6	0.23 mg	11.5 %
	fibre	1.84 g	7.4 %
	molibden	4.60 mcg	6.1 %
	vitamina K	4.51 mcg	5.6 %
	mangan	0.11 mg	5.5 %
	folati	20.24 mcg	5.1 %
	potasiu	162.84 mg	4.7 %
	vitamina B1	0.06 mg	4.0 %
	vitamina E	0.63 mg	3.1 %
	triptofan	0.01 g	3.1 %
	cupru	0.06 mg	3.0 %