Spanac cu ou

Ingrediente: 4 legaturi de spanac; 2 oua; 1 ceapa; 2 catei de usturoi; suc de rosii; sare dupa gust. Mod de preparare: Se pune apa la fiert. Se curata spanacul, se spala bine, se taie si se pune in apa fiarta. Se lasa 5 minute, apoi se scoate din apa si se lasa la scurs. Se taie ceapa si se caleste cu uleiul de masline. Se adauga o cana de apa de la spanacul fiert. Se pune ceapa, impreuna cu usturoiul zdrobit si sucul de rosii peste spanac. Se lasa pe foc 5 minute; se serveste cu ouale ochiuri sau facute in apa fiarta.