Quinoa

 Acest super-aliment originar din America de Sud a câștigat rapid popularitate pe întregul glob, și pe bună dreptate. Quinoa nu este doar extrem de versatilă în bucătărie, ci și plină de nutrienți esențiali. Unul dintre aspectele care o face atât de specială este faptul că quinoa este o sursă completă de proteine. Acest lucru înseamnă că ea conține toți aminoacizii esențiali de care corpul nostru are nevoie - o caracteristică rară în rândul alimentelor pe bază de plante. Acest lucru o face o opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani, care pot avea dificultăți în a obține suficiente proteine din dietă. Pe lângă proteine, quinoa este, de asemenea, bogată în vitaminele B și E, care sprijină sănătatea sistemului nervos și a pielii. De asemenea, conține magneziu, care contribuie la reducerea oboselii și a stresului, potasiu, care sprijină funcția cardiacă, și un conținut impresionant de fibre, care ajută la reglarea tranzitului intestinal. Versatilă și ușor de preparat, quinoa poate fi incorporată cu ușurință în diverse feluri de mâncare - de la salate și supe, la pilafuri și deserturi. În timp ce beneficiile sale sunt indiscutabile, este important să ne amintim că, la fel ca și în cazul altor alimente, porțiile trebuie controlate pentru a evita un aport caloric prea mare. O cană de quinoa gătită, aproximativ 185 de grame, este, în general, o porție adecvată pentru o masă. (Articolul continuă pe pagina următoare...)