Sub coaja parfumata a perelor stau ascunse resurse bogate de sanatate: fibre, vitamina A, B1, B2, C, K, potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fier, fosfor, cupru, iod si o cantitate neglijabila de grasimi.

Tabel nutritional

1 para (166 grame) are 97,94 de calorii.
	Nutrienti	Cantitatea	Cat la % asigura din necesarul zilnic?
	fibre	3,98 g	15,9 %
	vitamina C	6,64 mg	11,1 %
	cupru	0,19 mg	9,5 %
	vitamina K	7,47 mcg	9,3 %