Extrem de gustos. Mai mult, pentru acest sufle chiar nu conteaza daca se lasa sau nu!

Extrem de gustos. Mai mult, pentru acest sufle chiar nu conteaza daca se lasa sau nu!

Ingrediente:

jumatate de kilogram de ciuperci, trei linguri unt, patrunjel, o lingura de suc de lamaie, patru oua, doua linguri de smantina grasa, patru linguri pesmet, sare, piper.
 
Mod de preparare:

Taie ciupercile felii subtiri si inabusa-le in unt. Lasa-le pe foc pana se evapora bine apa. Adauga sucul de lamaie si lasa-le sa se raceasca. Adauga smantana si galbenusurile, apoi pesmetul. Amesteca. Bate albusurile foarte bine si adauga-le incet. Toarna compozita intr-o cratita unsa cu unt si da la cuptor, la foc mic, 30 minute.