Sarati-va mai putin mancarea si veti trai mai... usurei si mai mult - aceasta este concluzia studiilor unor cercetatori de la Universitatea din Helsinki. Oamenii de stiinta finlandezi au explicat ca reducerea consumului de sare cu 30-35% a dus la rezultate spectaculoase asupra sanatatii populatiei. In cursul ultimilor 30 de ani, mortalitatea cardiovasculara la persoanele cu varste sub 65 de ani a scazut cu 75 de procente. In paralel, speranta de viata a finlandezilor a crescut cu 6-7 ani. Pentru autori, acest beneficiu impresionant s-ar datora, in principal, scaderii cu mai bine de un punct a presiunii arteriale medii a populatiei. In schimb, in SUA a avut loc un proces invers: consumul de sare a crescut cu peste 50 la suta intre mijlocul anilor '80 si sfarsitul anilor '90, ceea ce a sporit necontenit ravagiile obezitatii.