Bineinteles ca greu e sa faci pe indiferentul cand bunatatile din farfuriile si paharele de Sarbatori iti fac cu ochiul de-ti urca cheful de viata la punctul de fierbere. Dar chit ca ospatul greu accepta frana de mana trasa, e bine sa pastram cumpatare in privinta bucatelor aruncate in gura si mai ales in privinta licorilor date pe gatlej. A sari calul in privinta numarului de pahare sorbite la mesele festive de Sarbatori inseamna a nu-ti reaminti ca alcoolul face mult rau. Alcoolul nu se depoziteaza in organism si de aceea ficatul incearca sa-l detoxifice, dar cu multa cazna daca alcoolul depaseste limita. Ficatul descompune alcoolul in apa ce se elimina prin urina si transpiratie, il descompune in dioxid de carbon eliminat prin respiratie, insa acizii grasi rezultati din desfacerea alcoolului se depun in ficat. Incarcarea cu grasimi a celulelor hepatice face mult rau. Ele sunt scoase din functiunea normala si sangele nu mai trece prin ficat, rezultand in amonte de barajul ficatului o crestere a presiunii sangelui in vena porta cu consecinte grave: umflarea varicelor pe esofag si migrarea apei in abdomen in ciroza cu ascita. Alcoolul pana la urma strica creierul, plamanul, ficatul, pielea, inima, rinichii, chiar de la inceput stomacul si intestinul subtire care isi modifica mucoasa defavorabil. Deci pana la urma alcoolul strica totul. Ficatul poate metaboliza fara eforturi mari pana la 50 de ml de alcool pur. Acest maxim acceptat de ficat insemnand de fapt 500 ml de bere sau 100 ml de tarie. Dar daca omul mai si fumeaza, limita maxima posibil a fi acceptata de ficat este mai mica de 50 ml de alcool pur pe zi. Caci tigara consuma si ea oxigen si sa nu uitam ca descompunerea alcoolului consuma si ea multa energie si oxigen. Alcoolul cauzeaza dezechilibrarea hormonilor, a vitaminelor, a elementelor esentiale, prejudiciaza productia de proteine de calitate si metabolismul zaharurilor. El face sa apara mai des infarcte si accidente vascular-cerebrale, sa grabeasca batranetea.