Cromul este un oligoelement cu rol in metabolismul glucidelor si lipidelor. Contribuie la procesul de crestere, protejeaza vasele de sange, ajuta la prevenirea diabetului si la scaderea tensiunii arteriale, preintampinand hipertensiunea. Cromul, arata studiile epidemiologice, previne cardiopatia ischemica. Se gaseste in exces in organism doar in cazul bolilor profesionale si are grave efecte toxice, provoaca leziuni inflamatorii ale pielii si mucoaselor.